Za prste polizati: Jeste li ikada jeli ovako ispečene krumpire?

Hasselback Potatoes može biti zasebno jelo, ili prilog npr. pečenom mesu. Ovaj recept ostavlja puno prostora za igranje okusima – između svake kriške može se staviti bilo što.

Šveđani su od pečenja krumpira napravili pravu gurmansku umjetnost pod nazivom – Hasselback Potatoes. Ideja je genijalna jer ovako pripremljen izgleda neodoljivo, a neodoljiv mu je i okus.

Postupak:

– srednje velike krumpire s tankom korom, podjednake veličine.

– Koru ne gulite već operite dobro pod vodom.

– Tanki sloj površine krumpira odrežite kako bi stajao ravno na podlozi.

– Stavite ga na dasku, između dvije kuhače (one služe da krumpir ne zarežete nožem do kraja) i režite ga na tanke šnitice.

– Prelijte ga s malo ulja ili masti tako da u svaki prorez uđe dio. Posolite.

– Stavite ga peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta do sat vremena (ovisno o veličini).

Savjet više – želite li pikantniji okus, pred kraj pečenja između šnitica krumpira stavite malo prepečene slanine i na kraju preko cijelog krumpira posipajte ribani sir (npr. gaudu). Pecite još malo dok sir ne porumeni.

Pogledajte u videu kako ga pripremiti:

Izvor: 24sata.hr