UŽAS U TRGOVAČKIM CENTRIMA: Otkrivena stravična opasnost

Iako iz Ministarstva zdravlja poručuju kako njihovi inspektori uredno provode kontrolu higijene kolica i košara u prodavaonicama diljem Hrvatske, u sklopu nadzora ispravnosti hrane i higijene, već prostim okom vidljivo je da brojni trgovački lanci ne održavaju redovitu higijenu.

pxl_190713_6433602-e1464253252265

Novinari Slobodne Dalmacije “prošetali” su kroz nekoliko trgovačkih centara i u košarama i kolicima pronašli neoprane ostatke hrane, te primjerice autokolica za djecu koja odavno nisu vidjela ni krpu ni vodu.

“Čistoća kolica i košara koje kupci koriste u trgovinama za samoposluživanje je uvijek predmet službene kontrole, jer su dio opreme trgovine. Tijekom svakodnevne službene kontrole objekta koji posluje s hranom utvrđuje se higijensko stanje objekta, kolica i košara”, uvjeravaju iz Ministarstva dodajući kako je obveza subjekta u poslovanju s hranom da implementira i trajno provodi sustav samokontrole na načelima HACCP- sustava.

Na novinarski upit o higijeni koja u kolicima i košarama prodavaonica nije baš vidljiva, a za koju Ministarstvo tvrdi da je provjerava, iz jednog su trgovačkog lanca odgovorili kako veliku pažnju polažu čistoći i urednosti svih segmenata poslovanja.

Trgovci već duže vrijeme nisu vidjeli sanitarnog inspektora

“Upravo zbog toga čistoća kolica i košara prodavaonice redovna je stavka interne kontrole te je regulirana nizom internih procedura”, naveli su.

Iz drugog su bili nešto konkretniji s objašnjenjem da u “svojim supermarketima košare i kolica za kupovinu čiste i peru jednom tjedno, a po potrebi i češće po uočavanju bilo kakve nečistoće”. Oni su, pak, za razliku od prethodne konkurencije, spomenuli i vanjske kontrole nadležnih službi.

Opasnosti za zdravlje koje vrebaju u supermarketima

Ipak, da to nije česta praksa sanitarne inspekcije uočljivo je iz odgovora trećeg lanca. “Čistoća košara i kolica za kupce redovito se interno provjerava i osigurava. Nemamo saznanja o provjeri od strane eksternih nadležnih tijela”, kazali su. Iz svega je očito da neki trgovci već duže vrijeme nisu vidjeli sanitarnog inspektora koji bi zavirio u njihova kolica i košare, te da im je ostavljeno da se njihovom čistoćom sami bave, kada to slobodno procjene.
Krivnja i na nekulturnim kupcima

No, dr. Ivančica Kovačić s Odjela za mikrobiološke analize hrane i predmeta opće uporabe u Nastavnom zavodu za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar” tvrdi kako je problem i u nekulturnim kupcima koji, primjerice, djecu stavljaju u kolica u kojima se nalazi hrana. Svoje tvrdnje potvrđuje istraživanjem u koje je bila uključena.

“Našli smo neke enterobakterije, ali ne i one najtoksičnije. Ali da smo ih i pronašli, ne bi bilo čudno, jer djeca hodaju po zemlji i onda po kolicima, dotiču čak i hranu, što svakako nije dobro. Kada je hrana u kolicima, u njima ne bi trebala biti djeca. Velika je sreća što se većina bakterija ne može održati na tim suhim, rešetkastim dijelovima kolica, jer se brzo osuše”, kazala je dr. Kovaček.

Izvor: net.hr



Pratite nas na FB!
Lajkujte i podržite našu stranicu
×
Did you like it?
Share it on Facebook
  Pratite nas na Facebooku