Ovo je recept kome nećete moći da odolite a ključ je u jednom sastojku

Kako vam zvuči – sočna piletina u crnom pivu? Lepo hrskavo meso koje se topi u ustima sa dodatkom lagane karamelizacije koje može da mu da samo karamelizovani slad iz pravog crnog piva? Evo kako možete pripremiti ovu poslasticu.

Za 4 osobe je potrebno:

– 3 pileća bataka sa karabatkom ili manje pile
– 250 ml  crnog piva
– 100 gr suhog mesa
– 200 gr šampinjona
– 1 šargarepa
– so, biber u zrnu
– 2 lista lovora
– sveže začinsko bilje po želji (timijan, peršun…)

NAČIN PRIPREME:

Batake odvojte od karabataka, a ako koristite celo pile, isecite ga na komade veličine bataka, prebacite ih u posudu i prelijte Zaječarskim Crnim pivom. Dodajte sitno seckanu šargarepu i biber u zrnu, listove lovora i začinsko bilje.

Ostavite meso u marinadi sat vremena.

Na malo ulja propržite kockice pančete. Izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane, a ulje od prženja sačuvajte. Meso izvadite iz marinade, posolite, pa stavite batake na ulje u kome se pržila pančeta i propržite.

Okrenite ih na drugu stranu i pržite dok ne dobiju koricu. Prelijte marinadom u kojoj je stajala piletina i dolijte još malo piva po potrebi. Smanjite temperaturu i dinstajte 30 minuta. Dodajte šampinjone i prženu slaninu. Pojačajte temperaturu i dinstajte još petnaestak minuta dok povrće ne omekša. Poslužite toplo.

Izvor: blic.rs/Foto: Promo / Promo



Pratite nas na FB!
Lajkujte i podržite našu stranicu
×
Did you like it?
Share it on Facebook
  Pratite nas na Facebooku