BUREK SA EUROKREMOM I PLAZMOM POSTAO HIT: Prodaju i po 15 tepsija dnevno

Meso, sir, zelje dobili su svoju “konkurenciju”, pošto je u jednoj beogradskoj pekari, smeštenoj u Ulici carice Milice, između Topličinog i Obilićevog venca, glavni hit burek sa eurokremom i plazmom!

607663a42057be584aea379ed9ce0da3

Na prvi pogled deluje čudno, ali se svakog dana traži – “tepsija više”. Da li zbog radoznalosti, ili zato što je kombinacija jedna od omiljenih slatkiša, prava je pomama za inovacijom, kojoj nisu odoleili na reporteri “Blica” u poseti.

Na pultu pekare dočekala nas je ljupka gazdarica Mara (27), idejni tvorac ovog čuda.

– Iskreno, ne znam odakle mi ideja. Samo mi je palo na pamet. Sedela sam sa mamom i pričala o promenama koje bih mogla da uvedem u pekaru, a da to bude nešto neobično. I onda sam samo rekla “hajde da napravimo slatki burek” – govori Mara, čija pekara postoji već 15 godina, a sada kao vlasnk već dve godine, nastavlja porodičnu tradciju.

Za četiri meseca koliko je neobični burek u ponudi, bilo je različitih reakcija. Prvo su ljudi dolazili i samo se iščuđivali, neki su se i nećkali oko kupovine, ali, kako je vreme prolazilo, potražnja je sve veća i veća.

– U početku su burek kupovale samo mlađe generacije, ali sada zaista dolaze ljudi svih doba – objašnjava Mara dok pakuje ovaj slatki užitak starijoj dami.

Kada je pitanje ukusa, ona kaže da je sličan palačinkama. Što se tiče pravljenja, princip je isti kao kod standardnih bureka, samo se filovi razlikuju.

– Sve je isto, isti je princip pravljenja, razvlačenja kora… Ovde radi pekar iz Makedonije koji sve ručno pravi. Najbitnije nam je da bude kako treba i bez aditiva – kroz osmeh objašnjava Mara.

Dnevno se proda i do 15 tepsija

– Postoje dani kada ne možemo da postignemo, ljudi dolaze i kupuju za sebe, za kolege, prijatelje… Deca dođu i ponašaju se kao da je reč o svetskom čudu, pitaju da li mogu samo da pogledaju kako izgleda. U proseku prodam oko desetak tepsija za dan, ali bude nekad i preko 15 – iskrena je ova mlada gazdarica.

Cena 600 dinara po kilogramu

Nakon kratkog razgovora sa gazdaricom, na red je došla i proba. Zalogaj za zalogajem se topi u ustima, a eurokrem je zaista sjajna zamena za sir i meso. Liči na palačinke, ali za ljubitelje bureka, sigurno mnogo ukusniji desert. Kilogram košta 600 dinara.

Izvor: blic.rs



Pratite nas na FB!
Lajkujte i podržite našu stranicu
×
Did you like it?
Share it on Facebook
  Pratite nas na Facebooku